Compromisso com a sustentabilidade
O Moinho do Avô Tó está situado no Parque Natural da Serra de Aire e Candeeiros (PNSAC) “é uma área protegida e tem por objectivo a proteção dos aspectos naturais assim como a defesa do património arquitectónico existente na Serra de Aire e na Serra de Candeeiros”.
Aqui é possível observar uma fauna diversificada, da qual se destacam os morcegos, gralhas, bufos e algumas águias, e uma flora que para além das espécies plantadas pelo Homem, como as oliveiras, é rica em espécies selvagens e endémicas, muitas delas aromáticas como o alecrim, a pimenteira ou o rosmaninho. De relevar que no PNSAC estão mais de metade das orquídeas silvestres que existem em Portugal.
A localização do moinho do Avô Tó nesta zona tão rica do ponto de vista da geologia, da fauna, da flora e também da presença humana, aumenta o nosso empenho e compromisso com a preservação do ambiente, envolvendo também a comunidade local.
Para podermos dar resposta aos nossos compromissos ambientais, e atingirmos os nossos objectivos nessa área, definimos uma Política de Sustentabilidade Ambiental que se baseia em quatro grandes áreas de atuação:
Poupança de água
Instalação de redutores de caudal nas torneiras e mecanismos de redução de descargas nos autoclismos; avaliação periódica dos consumos para detecção de eventuais fugas; instalação de rega gota a gota
Poupança de energia
Utilização de lâmpadas de baixo consumo, LED, e sensores de presença quando aplicável; escolha de equipamentos de maior eficiência energética; instalação de painéis solares fotovoltaicos para produção de energia eléctrica
Redução das emissões de gases com efeito de estufa
Sensibilização de colaboradores e hóspedes para o uso consciente de veículos e equipamentos; instalação de carregador para veículos eléctricos
Gestão de resíduos
Separação de resíduos com disponibilização de contentores para recolha seletiva para os hóspedes; privilegiar a comunicação em suporte informático, reduzindo a utilização do papel apenas ao estritamente necessário; disponibilização aos hóspedes de ponto de compostagem existente na propriedade
O Moinho do Avô Tó orienta a sua atividade seguindo 6 das 17 objectivos do Desenvolvimento Sustentável estabelecidos pela ONU (ODS) em 2015:
- ODS3 – Promover o Bem-estar para todos
- ODS8 – Promover o crescimento económico inclusivo e sustentável
- ODS12 – Garantir Padrões de consumo e de produção sustentáveis
- ODS13 – Tomar medidas urgentes para combater alterações climáticas e seus impactos
- ODS15 – Proteger, restaurar e promover o uso sustentável dos ecossistemas terrestres, gerir de forma sustentável as florestas, combater a desertificação, travar e reconverter a degradação dos solos e travar a perda de biodiversidade
- OD17 – Reforçar os meios de implementação e revitalizar a parceria global para o desenvolvimento sustentável
Fonte: https://unric.org/pt/objetivos-de-desenvolvimento-sustentavel/
O compromisso com a preservação do ambiente e a sustentabilidade é um processo continuo e em constante evolução, os desafios seguintes passam por obter certificações nesta área, nomeadamente: Green Kee, Biosphere Responsible Tourism, Green Globe Certified.
